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Panettone Italien

Le 1 décembre 2016, 12:36 dans Cuisine 1

Coucou les Cotons, aujourd'hui, une délicieuse brioche Italienne que l'on sert traditionnellement pour les fêtes, alors c'est l'occasion : il s'agit d'une brioche très gourmande au levain parfumée à l'orange et garnie généreusement de raisins secs et écorces d'orange et de citron. Une vraie tuerie comme je les aime !

Moëlleux Pommes et Amandes

Le 28 novembre 2016, 14:58 dans Cuisine 0

Coucou les Cotons, aujourd'hui, un délicieux gâteau de saison, hé oui, des pommes ! Un gâteau tout fondant garni de petits dés de pommes, de morceaux d'amandes et de poudre d'amande. Pour le dressage, mettre la pâte dans le moule, disposer des quartiers de pomme tout le long du moule et disposer des amandes effilées tout autour, hé hop, au four à 180° pour environ 40 minutes. Quand le gâteau est cuit, badigeonner les quartier de pommes avec un peu de caramel liquide pour faire briller les pommes !

Tatin d'Chicons !

Le 25 novembre 2016, 12:56 dans Cuisine 0

Coucou les Cotons, aujourd'hui, un plat bien d'chez moi ! Comme on dit chez nous, tu mets din ch'four é pi tatin ! J'ai fais caraméliser des endives coupées en 2 dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, j'ai mis les endives dans un moule et laissé refroidir, j'ai ensuite fais une pâte brisée que j'ai étalé sur les endives, hé hop au four ! Un régal avec une salade !

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