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Crème Caramel Aux Pommes

Le 13 novembre 2017, 21:02 dans Cuisine 0

 

Coucou les Cotons, oui je sais encore des pommes, mais j'adore et c'est la saison ! J'ai donc commencé par caraméliser un moule, ensuite j'ai fait poëler des petits dés de pomme pour les caraméliser, j'ai ensuite fait une crème aux oeufs et dans cette crème j'ai ajouté des petits dés de pain rassis et les dés de pommes, puis j'ai versé le tout dans le moule caramélisé. Hop, direction le four au bain marie à 175° pendant 40 minutes environ.

Cake Aux Châtaignes-Noisettes Fraîches et Pépites Chocolat au Lait

Le 13 novembre 2017, 20:58 dans Cuisine 0

 

Coucou les Cotons, c'est la saisons des fruits à coques, j'ai donc choisi de faire un cake avec des châtaignes fraîches, des noisettes en coque et des pépites de chocolat au lait et pour plus de saveur, j'ai ajouté un peu de farine de châtaigne dans la pâte à cake ! J'ai également fait confire les châtaignes dans un sirop de sucre vanillé.

Petite Tourte Aux Pommes Vanillées

Le 9 novembre 2017, 18:38 dans Cuisine 2

 

Coucou les Cotons, hé oui, vous l'avez remarqué, c'est la saison des pommes et comme il fait froid, j'ai eu envie de faire un dessert qui se déguste tiède ! Pour ce faire, j'ai fait une pâte brisée sucrée avec du sucre de canne. J'ai ensuite fait poëler des petits dés de pommes avec du sucre vanillé. Ensuite j'ai chemisé des petits moules à tartelettes d'une abaisse de pâte, puis garni les tartelettes avec les pommes refroidies et enfin recouvert les tartelettes d'une seconde abaisse de pâte et badigeonné le tout de jaune d'oeuf battu ! Hé hop au four à 200° pour environ 30 minutes. A côté, un petit palet breton et une petite galette bretonne !

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