Recoucou les Cotons, pour accompagner mon cake fruité, j'ai réalisé une mousse de groseilles et framboises. J'ai fait un coulis avec les fruits que j'ai mixé finement. J'ai ensuite fouetté du mascarpone avec de la crème liquide bien froide et un peu de sucre en chantilly, puis j'ai incorporé mon coulis de fruits à ma chantilly et j'ai refouetté légérement le tout pour bien amalgamer. Il ne reste plus qu'à mettre au frais et patienter avant de déguster !