Hello, aujourd'hui, un dessert très girly et coloré ! Je vous propose des petites tartelettes à la framboise. Délicieuses petites gourmandises composées d'une pâte sablée parfumée à la vanille, cuite à blanc, garnies ensuite d'une crème mousseline au chocolat blanc, puis enfin garnies de framboises. Pour la crème mousseline, j'ai réalisé une crème pâtissière que j'ai parfumée au chocolat blanc, j'ai laissé refroidir complètement et j'ai ensuite monté la crème en la fouettant avec du beurre pommade. Une vraie tuerie ! Bonne dégustation !