Coucou les Cotons, aujourd'hui, avec les restes de Noël, j'ai concocté une délicieuse tourte.Vous vous en doutez, j'ai fait un chapon rôti pour Noël. Pour ce, j'avais garni le plat du chapon de champignons des bois, d'oignons et de tomates cerises qui ont compotés avec le chapon. Pour ma tourte, j'ai réalisé une pâte brisée bien croustillante, j'ai coupé en petits dés la viande de chapon, j'ai ajouté la garniture de champignons et le jus de ma sauce, puis j'ai rajouté des petits dés d'abricots secs pour apporter une petite touche de sucré et j'ai mélangé le tout. J'ai chemisé mon moule à tarte, piqué le fond, ajouté la garniture puis recouvert d'une couche de pâte. Il ne reste plus ensuite qu'à dorer la tourte avec de l'oeuf battu et de faire une petite cheminée au milieu, hé hop, au four à 200° !